生活 – ページ 2 – あわ日記

阿波おどり会館　特別公演　専属連

11月29日、阿波踊り会館で特別公演がありました。
今日の専属連は、いつもより力強かったです。

動画を視聴いただきありがとうございます。
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来夏の徳島市の阿波踊り開催に向け新型コロナウイルスの感染対策の検証を兼ねた「阿波おどりネクストモデル最終日」が22日、徳島市内の藍場浜公園であった。有名連でつくる阿波おどり振興協会・14連の３３２人が出演。フィナーレの「総踊り」では通常の半数の踊り子が４列で踊り込んだ。

阿波おどり振興協会14連 300名余りが参加（本来なら1700名余り）、こちらはそのうちの4連。
テーマは、踊れる幸せ。
全国の踊る・見る・撮る阿呆たち【新型コロナに負けるな！】やがて花咲く春がくる。

阿波おどりネクストモデル
会場：藍場浜演舞場の桟敷三密を避けて1部2部とも900人（5000席）
日時：2020.11.21、22
21（土）徳島県阿波踊り協会
22（日）阿波おどり振興協会
1部　10:00開場　11:00～12:00開演
2部　12:30開場　13:30～14:30開演

撮影メモ：FDR-AX700　4K　22（日）の1部
EDIUS Pro 9 で編集

2020年11月22日に開催された、阿波おどりの感染症対策のあり方などを検証する実証イベント「阿波おどりネクストモデル」での阿波おどり振興協会の総踊りです。

冬本番を迎えようとしている北海道。
10月に植えたニンニクは初雪までに芽が出てくれました。
新しく購入した囲炉裏でのご飯も最高です！

朝晩の冷え込みが厳しくなってきた北海道。
落葉の掃除をしながら焼芋を作ってみました！
早朝から仕込んだ「おでん」も絶品です。

かぼちゃスープの作り方の紹介です。
意外とかぼちゃのスープって難しい印象ないですか？
思ったほど甘くない、味が決まらない、、、など。
よくかぼちゃを水で茹でてミキサーにかける方法を見ますが絶対に美味しくならない作り方です。

かぼちゃはイメージしているよりも美味しくない（甘くない）食材なので必要な味をバター、玉ねぎ、ベーコン、鶏ガラスープの素、砂糖などで補ってイメージの味に近づける必要があります。

おでんの作り方の紹介です。
めんつゆと鶏がらスープの素を入れることで
わざわざ出汁を取らなくても
味に奥行き、深みが出て圧倒的に美味しくなります。

クリームシチューに作り方の紹介です。
過去にもクリームシチューの動画を出していましたが、より分かりやすく動画を作り直したのでアップします。
出来立てはあっさりしているので、一度冷ましてから温め直すと全体が馴染んでより美味しくなります。
（一晩寝かしたカレー理論です）

ナムルの作り方の紹介です。

ポイントは下ゆでの際の塩分量です。
野菜の中までしっかり下味を入れておけば
表面にする塩分量は少なく済むので食べ疲れしない料理になります。

※簡単な経歴※
専門学校、街場のフレンチレストラン、フランスなどで修行しています。
フランス料理店を経営していたこともあります。

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